خوشحالم که با نظراتتون بهم دلگرمی می دین .با یه شیرینی خوشمزه وآسون چطوری؟

پفک گردویی

مواد لازم

3 عدد    زرده تخم مرغ
150 گرم    پودرقند
یك فنجان    مغز گردوی خشك شده
یك قاشق مرباخوری    آرد
یك قاشق چایخوری    بیكینگ پودر
كمی  وانیل

کمی پودر هل ودارچین وپودر شکر

طرز تهیه:
زرده تخم مرغ ها را به هم می زنیم.  وانیل و یك سوم پودر قند را اضافه كرده، آن را تا 5 دقیقه به هم می زنیم . سپس نصف پودر قند باقیمانده را اضافه كرده  و به هم می زنیم و بقیه پودر قند را هم اضافه می كنیم. زمان به هم زدن پفك گردویی، باید 15 دقیقه طول بكشه و در آخرین مرحله بیكینگ پودر را با آرد مخلوط كرده، به زرده اضافه می کنیم. درآخرهم گردو را افزوده و با قاشق کمی از مایع برمی داریم و روی كاغذ روغنی كه درسینی قرار داده ایم ، با كمی فاصله و در طبقه وسط فر با حرارت ملایم قرار می دهیم ، تا پفك ها پخته و كاملاً خشك شوند. حرارت فر 300 درجه فارنهایت و زمان پخت 15 دقیقه است.

این شیرینی رو وقتی که هنوز گرمه امتحان نکنید چون بوی ضخم تخم مرغ داره ولی وقتی خنک شد برطرف می شه.روی این شیرینی ها کمی پودر هل با دارچین وپودر شکر بپاشید خیلی خوشمزه میشه در ضمن پودر شکرش خیلی کم باشه.

این شیرینی راحت وسریعه وخوبم درمیاد وبرای مهمانیها هم مناسبه .چون توش پوک میشه وزنش کمه ورژیمی ها هم می تونن یه دونشو امتحان کنن واصلا ناراحت نباشن .

نوش جونتون

سلام

امروز با یه کوکوی خوشمزه که برا نهارمم گذاشتم چطورین .من که خیلی دوست دارم ولی راستش شوهر جونم نمی خوره .نه اینکه غذا خوب نیست شوهرم  تو  انتخاب غذا بد سلیقه تشریف دارن. واقعا خوشمزست حتما امتحان کنید.

كوكوی كدو سبز

مواد لازم :

6 عدد     كدو سبز متوسط

   1 عدد بزرگ    پیاز

2 عدد      تخم مرغ

یك قاشق غذاخوری     زعفران حل شده

یك قاشق مربا خوری     آرد

دو قاشق غذاخوری      شیر

قرص طعم دهنده    1 عدد

به مقدار كافی      نمك و فلفل

سلام دوستای عزیزی که با نظراتتون منو برای بهتر وغنی تر کردن این صفحه یاری می کنید .انگار که از غذاهای رژیمی خوشتون اومده.البته چاقی واضافه وزن معضلی همگانی شده وقشر وسیعی از آدمهای دنیا از اون رنج می برن.غذاهای کم کالری تنها به این دلیل که باعث چاقی نمیشن ویا از چاق شدن جلوگیری می کنن دارای اهمیت نیستن بلکه از لحاظ فرهنگ صحیح تغذیه وحفظ خواص مواد مهمن ونیازهای اساسی بدن رو مرتفع می کنن.

خوشبختانه دیگه از فاز غذاهای سرخ کردنی زدم بیرون وتو مدت ۴۵ روز ۶ کیلو کاهش وزن داشتم .حالا خیلی از لحاظ شادابی وتنفسی وحتی نیروی کار کردن بهتر شدم وخداکنه که بتونم تا آخرش برم .

بطور کل آبگوشتها وسوپ ها غذاهای کم کالری وباخاصیتی هستن هم از لحاظ طعم مطلوب ذائقه ایرانین وهم اینکه کسانی که رژیم دارن می تونن حجم بیشتری از این غذاها رو استفاده کنن تا احساس سیری داشته باشن.

امروز براتون آبگوشت بادمجان می زارم امیدوارم خوشتون بیاد.

آبگوشت بادمجان

آبگوشت بادنجان 

   مواد لازم :   
گوشت ماهيچه گوسفندي  750 گرم
لپه  یا نخود 150 گرم
بادمجان  3 عدد
روغن  150 گرم(میشه خیلی کمت استفاده کرد)
غوره  250 گرم
رب گوجه فرنگي  2 قاشق سوپخوري
سيب زميني استامبولي  ۳ عدد

۰جوپرک ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه  1 قاشق مرباخوري
فلفل  قدري
نمك  قدري

 سلام دوست جونای خوش خوراکم .ببخشید یه چند وقتی سرنزدم.دلم برای همتون یه چیکه شده بخدا.

یه مدتیه رفتم تو فاز رژیم وغذاهای رژیمی. به شما هم توصیه می کنم پست های قبلی منو ندیده بگیرید و از این به بعد با غذا های رژیمی باهم باشیم .من دوستتونم که می گم .حالا دیگه خودتون می دونید.

امروز براتون یه نوع کوفته می ذارم که اگه بال صرفه جویی در روغن درست بشه خیلی مقوی و با کالری اندازه هست فکر می کنم هر کوفته به اندازه یه تخم مرغ ۱۵۰ کالری داره که اگه دوتای اونا رو با نصف نون باگت استفاده کنید یه وعده غذایی کامل رژیمی با ۳۷۰ کالری داشتید که باعث اضافه وزن شما نمیشه.

کوفته برنجی خوشمزه

مواد لازم:

گوشت=250 گرم

جعفری ساطوری=200 گرم

برنج نیم پز=یک استکان

لپه پخته= یک استکان

پیاز سرخ شده=3 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی=یک قاشق غذاخوری

فلفل دلمه=2عدد

نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه=به میزان لازم

آرد نخودچی=2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ=یکعدد

آبلیمو =یک قاشق غذاخوری

شکر=یک قاشق چایخوری

مواد میان کوفته ها

خلال بادام

زرشک

پیاز داغ= همه به اندازه لازم (خودتون می دونید دیگه)

طرز تهیه:

گوشت راباپیاز رنده شده و برنج نیم پز ولپه ها به همراه ادویه و زردچوبه و فلفل کاملاً ورز دهید سپس سبزی و تخم مرغ را بیفزائید و باز ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.اگر مواد رو باهم دیگه چرخ کنید بهتر میشه.

بعد خلال بادام وزرشک رو تفت بدید وپیاز داغ رو هم بهش اضافه کنید ولی این کار رو هم می تونید انجام ندید.یا با یک قاشق روغن این کار انجام بشه بهتره.(برای خودتون می گم دوست دارید با نیم کیلو سرغن سرخش کنید) بعد از مواد کوفته تو دستتون پهن کنید واز مواد لای اون بزارید وگردش کنید.

میشه این کوفته ها رو سرخ کرد ولی شما این کار رو نکنید

در دو قاشق روغن مایع پیاز خلال شده رو تفت بدید ورب را هم تفت داده و فلفل دلمه و نمک و شکر و آبلیمو و یک لیوان آب را بیفزائید و بگذارید بجوش بیاید.

بعد هم کوفته ها رو یکی یکی درذ قابلمه بچینید .اما درش رو نزارید چون وا می رن. درش رو بصورت نیمه باز بزارید. 

 تقریباً بعد از یک ساعتُ وقتی کوفته 4 تا 5 قاشق غذاخوری آب داشت غذا حاضره .

کوفته ها را در یک ظرف تخت بچینید و آبش رو مثل سس روی آن بریزید.

(میتونید رب رو تفت بدید وبا چاشنی در آخر کار اضافه کنید.)

نوش جونتون عزیزای من.

اگه خوشتون اومد حتما بهم بگید تا غذاهای رژیمی دیگه ای هم با ذکر کالری براتون بزارم.

حال واحوالتون چطوره مهربونا.امیدوارم حالتون خوب باشه وسرحال وقبراق به پیشواز ماه رمضون برید .دعا می کنم گرمای امسالو هممون بتونیم تحمل کنیم واز پا درنیایم.منظورم بیشتر ما جنوبیا بود که با وجو عادت داشتن به گرما بازم روزه داری توی ماه رمضون برامون طاقت فرساست اونم به مدت یک ماه.تازه اگرم شاغل باشی ویه رئیس یک کلامی بداخلاق که به هیچ صراطی مستقیم نشه وساعتهای کاریتون رو تغییر نده.خوب پیش میاد دیگه چکار میشه می کرد.

امروز براتون یه کشک بادمجان خوشمزه می زارم که زینت بخش سفره های افطاریتون باشه اونم ازنوع کشک بادمجونای مقوی جنوبی.

کشک بادمجان

مواد لازم:

بادمجان یک کیلو سرخ کرده

گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم

پیاز نیم کیلو

روغن برای سرخ کردن

سیر به میزان دلخواه

نعناع خشک دوقاق غذا خوری

نمک فلفل وادویه به میزان لازم

آب ۵/ا لیوان

زعفران دم کرده در صورت دلخواه دوقاشق غذا خوری

امروز یه خورش خوشمزه وبا خاصیت براتون می ذارم که حالشوببرین.

خورش لوبیا سبز که الان فصلشه وخیلی هم خوشمزست.باور کنید راست می گم  اگه امتحان نکردید حالا امتحان کنید اگرم که دوست ندارید یه بار به روش من درست کنید تا خوشتون بیاد .خواهههههههههشششششش می کنم

خورش لوبيا سبز

مواد لازم :  

گوشت قلقلی سرخ شده   هرچقدر دوست داشتید

لوبيا سبز  750 گرم

پياز  3 عدد

روغن  200 گرم

رب گوجه فرنگي  1 قاشق سوپخوري

آب ليموترش  2 قاشق سوپخوري

زعفران آب کرده   ۲ قاشق غذاخوری

فلفل  قدري

نمك  قدري

 سیب زمین سرخ کرده برای تزیین به مقدار دلخواه

خیلی وقت بود که سری به وبلاگم نزده بودم دلم واسه همتون تنگ شده بود

امروز براتون به افتخار خاله شیکمو جونم  یه صبحونه توپ می ذارم که دیگه دلش از صبحونه های تکراری خسته نشه

من برای صبحونه کرپ صبحانه رو پیشنهاد می کنم که به طرق مختلف تهیه میشه وبا ذائقه های متفاوت هم سازگار میشه.من این کرپ رو به طریقی که خودم درست می کنم براتون می ذارم .البته این مال موقعی بود که رژیم نداشتم

کرپ صبحانه با کرم کارامل

مواد لازم برای نان کرپ

شیر - 1 لیوان

آرد سفید نرم - یک لیوان

کرم نارگیلی

مواد لازم: 
شیر ۴پیمانه – شکر 8 قاشق سوپخوری – پودر نشاسته 4 قاشق سوپخوری – پودر نارگیل 4 قاشق سوپخوری – زرده تخم مرغ 1 عدد – وانیل کمی

چند روزیه که رفتم تو فاز شیرینیای خوشمزه .این شیرینی رو خودمم از طریق اینترنت یادگرفتم که یادم نیست مال کدوم وبلاگ بوده .ولی به هرحال به شیوه خودم یادتون می دم.امیدوارم که خوشتون بیاد.

رولت دارچینی

مواد لازم:

آرد=3 لیوان

شیر خشک=۲قاشق غذا خوری سرخالی

آب گرم=2/1 لیوان

تخم مرغ=2 عدد

شکر=2/1 لیوان

خمیر مایه=2 قاشق سوپخوری

روغن مایع=3/1 لیوان

نمک=2/1 قاشق چایخوری

وانیل = ۲/۱ قاشق چایخوری

مواد داخل رولت:

کره=100 گرم

پودر دارچین=به مقدار لازم

مغز گردوی نرم شده=به مقدار لازم

شکر=به مقدار لازم

زرده تخم مرغ=1 عدد

کنجد یا کاکائو برای تزیین به میزان لازم

سس شکلات